其中甜味和无味是上等普洱的必备品质，苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道，而酸味和水味则是下等普洱茶的味道。普洱茶主要的味道有5种。分辨真普洱老茶和假普洱老茶(生普洱)1.干茶气味:假茶会有微微的酸味，2.干茶紧实度:假茶做旧茶饼整体紧实度不好，而真茶是边缘有自然松动。

普洱熟茶“发酸”代表发酵过程中渥堆潮水过多，多喝普洱茶的好处氧化作用未完成。普洱熟茶“发酸”是好还是坏？大家可能会觉得普洱熟茶“发酸”肯定是不好的，这里就有点主观了。茶叶暴露在高环境，通风过久也会出现酸，然而这种酸出现在茶中口感很明显，常常令人不愉快。 因此，云南普洱茶饼的价由以上说明普洱茶存不当，也会引起普洱茶会有酸味。 3、是不是有酸味的普洱茶。

另外放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水的问题了，大清十六年普洱茶这个也是看红茶的细嫩程度了，汕头福元普洱茶不耐高的红茶，如果水过高。 普洱茶出现酸味，也是这五种情况导致的！ 普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中。

普洱茶有酸味是什么原因呢？普洱茶的酸味主要是由于渥堆发酵过程中产生的多酚类物质氧化所致。渥堆发酵是一个复杂的过程，其中包括杀青、揉捻、干燥、烘焙等。有轻微酸味的茶撬开醒茶，与空气接触酸味物质会逐渐消退；受潮发酸的茶可通过适宜的仓来慢慢恢复，但所需时间长短不确定。 工艺不佳、存不当导致的臭酸、呕酸、酸渣等过度的酸。

有些普洱茶工艺没问题，一饼普洱茶是多少樟朗山普洱茶特点好看的普洱茶图片普洱茶的特征图片存也得当，黑牡丹普洱茶价格冲泡方法更是近乎完美，可就是有一股酸味不可避免。这就只能归结为原料的原因了。而影响原料的因素又非常之多，例如土、气候、雨天采摘。普洱茶发酵是一个持续的过程，通常在发酵4-5天就能明显察觉到酸味，表明茶堆内部已经发生剧烈的化学反应，深圳普洱茶连锁店随着时间长和发酵程度加深。

喝什么普洱茶都觉得酸

茶之道汇聚一群爱好喝茶、品茶、传播茶知识文化的朋友。酸味和水味都是普洱茶不好的味道，青果普洱茶的功能普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好。滋味发酸是普洱茶品质大忌，香港臻宝棠普洱茶是含有较多氢离子、PH值小于5的茶所表现出来的味道。 导致普洱茶“发酸”的原因主要有: 一是茶叶里本身含有的酸味物质造成。 二是渥堆时潮水(回水、补水)过多。

普洱茶是有一款有生命的茶，老班长普洱茶特点它会随着时间的变化，存放环境的变化，每天发生新的变化。这个变化与存放的环境息息相关，存放的度和湿度，顶升号古树普洱茶决定了普洱茶后期转化后的滋味，有的存出了甜味，有的是苦味。普洱茶酸味出现的原因 ★地域性水土气候导致的酸。比如临沧茶区的原料，因为土、水质、树种原因，发酵成熟茶之后，很多(不是全部)都会出现微酸。无关发酵技术。